Бутылочный запас и прогноз при ручном добавлении товара

Редкая покупка тоже важна

При включённом бутылочном резерве потребность крепкого алкоголя считается так: большее из прогноза на горизонт закупки и крупнейшей подтверждённой покупки товара в одном чеке плюс резерв бутылок. Из этого вычитаются текущий остаток и уже отправленные поставщику заказы, после чего закупка округляется до подтверждённой фасовки.

Например, максимальная покупка — 1,5 л, бутылка — 0,5 л, резерв — одна бутылка. Требуемый запас составляет 2 л. При остатке 0,67 л и отсутствии товара в пути нужно купить три бутылки по 0,5 л.

Резерв включается отдельно для группы. Действующие настройки минимального количества товара имеют прежний смысл. Исключённые позиции не возвращаются в расчёт.

По литровому учёту можно поддерживать полный объём одной бутылки в резерве, но нельзя подтвердить наличие запечатанной бутылки. Открытые и закрытые бутылки сотрудники проверяют физически.

Покупки берутся из подтверждённых чеков выбранного заведения. Порции одного товара в одном чеке суммируются; удалённые чеки и строки исключаются. Для ингредиентов коктейлей прямые продажи — лишь нижняя граница разовой потребности: состав коктейлей в этот показатель не раскладывается.

Откуда берётся фасовка

Приоритет: ручная фасовка товара в группе, подтверждённая фасовка из последнего подходящего прихода выбранного поставщика, сохранённая фасовка товара, затем однозначная действующая бутылочная тара iiko.

Количество бутылок в накладной не считается размером бутылки. Размер подтверждается единицами товара, коэффициентом перевода и обозначением объёма в исходном названии. Удалённые варианты тары и контейнеры «порция» или «шот» не принимаются за бутылку.

Коробка и бутылка различаются: резерв считается по объёму одной подтверждённой бутылки, а количество для покупки может округляться до целых коробок. Количество, введённое сотрудником вручную, сохраняется и не заменяется автоматически при просмотре заявки.

Если размер неизвестен или вариантов несколько, расчёт показывает предупреждение и сохраняет рекомендацию в литрах. Выберите фактическую фасовку вручную. Цены за бутылку приводятся к базовой единице перед сравнением поставщиков; неизвестная цена остаётся пустой.

Добавить товар вручную

В заявке нажмите Добавить позицию и найдите товар. После выбора товара и поставщика появляется свежий прогноз: остаток, расход, горизонт, потребность, товар в пути и рекомендованное количество. Рекомендацию можно перенести в количество кнопкой; собственное введённое количество не меняется автоматически.

Сначала показываются подходящие поставщики товара. Чтобы выбрать другого, нажмите Все поставщики. Если подходящих нет, поиск по всем поставщикам открывается сразу. Поставщика без истории закупок выбрать можно, но его цена будет неизвестной до появления подтверждённых данных.

Смена поставщика меняет фасовку и цену текущей позиции и не закрепляет его для всех будущих закупок.

Связанная тема: сверка и правка автозаявки с AI.