Контур · AI-директор

Не ещё один отчёт. Решение, которое уже готово к действию

AI-директор смотрит на ресторан целиком: продажи, меню, гостей, брони, смены, обучение, чек-листы и нарушения. Он находит нужные факты в данных, показывает, почему сделал вывод, и собирает следующий шаг — задачу, расписание, карточку блюда или настройку. Ничего важного не меняется молча: перед записью вы видите карточку и подтверждаете действие.

Посмотреть демо Зарегистрироваться

Видит весь ресторанДанные только вашего заведенияЗапись — после подтверждения

вопрос обычными словами вместо десяти отчётов

08:30

утренняя сводка приходит сама — в Telegram, до открытия

изменений без вашего подтверждения — сначала карточка, потом запись

ролей: метрдотель, шеф, хостес, HR, маркетолог и помощник по системе

С чем приходят

Три причины, почему обычный AI не управляет рестораном

Он отвечает общими словами, потому что не видит ни смену, ни гостей, ни себестоимость

что делаемAI-директор читает данные вашего заведения: чеки, брони, смены, тех-карты, чек-листы. Чужого он не видит, вашего не забывает.

После ответа всё равно приходится искать экран, переносить цифры и ставить задачу руками

что делаемРезультат приходит готовой карточкой действия: проверить, поправить и подтвердить можно там же, не перепечатывая ответ.

Страшно давать AI доступ: одна ошибка — и он поменяет расписание, рассылку или настройки

что делаемAI готовит черновик, а записывает только после вашего клика. Для настроек сохраняются версия, разница и откат.

Как это устроено

Четыре части управленческого цикла

Один вопрос ко всему ресторану

Не нужно помнить названия отчётов. Спросите обычными словами, что изменилось за неделю, почему упал средний чек или кто не готов к смене. AI-директор сам находит нужные данные и отвечает конкретными цифрами, а не правдоподобной догадкой.

Продажи, средний чек и гости — те же цифры, что в кассе
Меню, фудкост и маржа — из тех-карт и продаж по блюдам
Явки, опоздания, чек-листы, обучение и нарушения команды
Брони, лояльность, отзывы, закупки и инвентаризации — в том же разговоре
Каждый видит только своё: зарплаты и финансы — только тем, кому разрешено

AI-директорсводка за вчера

Средний чек снизилсяглавная разница — четыре стоп-позиции кухни

−6,2%

Удаления после пречекасемь операций требуют разбора по смене

Брони и гостиотказы и неявки без отклонения от нормы

в норме

Команда к открытиюодин сотрудник не завершил обязательный чек-лист

Следующий шагподготовлена задача управляющему с фактами

проверить

Действие вместо совета

Если вывод требует работы, AI-директор не заканчивает фразой «обратите внимание». Он готовит задачу, напоминание, расписание, аттестацию, инцидент или черновик тех-карты. Человек видит параметры в карточке, меняет их при необходимости и только потом нажимает кнопку.

Задачи и напоминания с ответственным и сроком
Расписание из фотографии, скана или сообщения — сначала редактируемая таблица
Инцидент, нарушение, чек-лист или аттестация по результату разбора
Черновик тех-карты и добавление блюда в версию меню
Сообщение человеку сразу; группа и рассылка — только через подтверждение

Черновик действияничего ещё не записано

Задачаразобрать удаления после пречека за смену 916

готова

Ответственныйуправляющий выбран из сотрудников заведения

Анна

Срокдо начала следующей вечерней смены

17:00

Основаниесемь операций и ссылки на факты разбора

приложено

Записьпоявится только после вашего клика

подтвердить

Утро, неделя и длинная работа без ручного сбора

Утренняя и недельная сводки приходят сами, а повторяющуюся работу можно поставить по расписанию обычной фразой: «каждый понедельник — фудкост по кухне». Долгий анализ идёт в фоне: закрыли чат, вернулись — результат готов.

Утренний дайджест: превью перед отправкой и ручной запуск
Недельный дайджест по ключевым изменениям и открытым вопросам
Запланированные задачи словами: разово, ежедневно, еженедельно или по шаблону
Пороговые триггеры по текучести, чек-листам, отсутствиям и KPI команды
Долгие запросы считаются в фоне и не держат чат открытым

Утренняя сводка08:30 · готова

Выручка и гостисравнение со вчера и тем же днём недели

готово

Кухнястоп-лист и блюда с отклонением фудкоста

2 сигнала

Командаявки, чек-листы и критические нарушения

1 сигнал

Открытые задачитри срока наступают сегодня

Доставкасначала превью — отправите сами

не отправлена

Настройка продукта словами — в безопасных границах

Скажите «сделай поздравление с днём рождения теплее и добавь подарок» — AI покажет, что изменится, и применит после подтверждения. Он меняет только оформление гостевого приложения, лояльность, брони и онлайн-меню; кода не пишет, к платежам доступа не имеет.

Показывает текущую настройку и предлагаемый результат рядом
Проверяет цвета, ссылки, диапазоны и обязательные поля до применения
Меняет только разрешённые настройки — кода не пишет
Применение доступно администратору и требует отдельного клика
Каждая версия остаётся в истории, изменение можно откатить

Предложение изменениягостевой вебапп

Что меняемакцентный цвет и порядок блоков

2 поля

Что не трогаемплатежи, интеграции и обязательная регистрация

защищено

Проверкацвета и структура прошли разрешённую схему

готово

Версияпредыдущая конфигурация сохранится

v18 → v19

Применениетолько после подтверждения администратора

ждёт

Полный состав контура

Что входит в AI-директора

Чем больше контуров подключено, тем конкретнее ответ и готовое действие.

Данные и аналитика

Выручка, средний чек и продажи по периодам
Меню, тех-карты, фудкост и маржинальность
Гости, лояльность и результаты кампаний
Брони, зал и загрузка
Смены, явки, чек-листы, обучение и нарушения
Закупки, цены поставщиков и инвентаризации

Специализированные роли

Метрдотель для вопросов по всему заведению
Шеф для меню, кухни и себестоимости
Хостес для гостей, зала и броней
HR для команды, расписаний и стандартов
Маркетолог для сегментов, контента и кампаний
Помощник WellCa по справке о самой системе

Действия с подтверждением

Задачи, напоминания и статусы
Расписание из текста, фото или скана
Инциденты, нарушения и аттестации
Черновики тех-карт и версий меню
Сообщения сотрудникам и группам
Настройки продукта в разрешённых границах

Автоматика

Утренние и недельные дайджесты
Запланированные задачи обычными словами
Триггеры по операционным показателям
Фоновая обработка длинных запросов
Напоминания и список активных работ
Видно, что AI делает прямо сейчас

Контроль и безопасность

Принудительная изоляция данных по организации
Права на каждый источник и действие
Особая защита чувствительных финансовых данных
Черновик до записи, права проверяются ещё раз
Аудит действий: пользователь, параметры, результат
Версии и откат любой настройки

Знания и навигация

Поиск по внутренней базе знаний заведения
Поиск по справке WellCa
Карта системы с точными страницами и полями
Переход к нужному экрану и подсветка элемента
Память личных и организационных решений
Проверка, что iiko и уведомления работают

AI-директор — для владельца и команды. Гостевой AI-ассистент, который отвечает гостям и принимает брони, работает отдельно и с внутренними данными не смешивается.

AI для ресторана

AI замечает отклонение, объясняет его и готовит действие

AI-директор WellCa читает данные ресторана из связанных контуров: кассы, гостей, броней, кухни, склада и команды. Он собирает сводку, показывает источник вывода и предлагает задачу или действие, которое подтверждает человек.

утренняя сводка по показателям, вышедшим за заданные пороги
переход от сигнала к исходным данным и объяснению причины
задача с ответственным и сроком вместо абстрактного совета
подтверждение человеком перед важным изменением

Коротко о главном

Что именно делает AI в ресторане?

Он отслеживает отклонения в связанных данных, готовит объяснение и предлагает конкретное действие: например, создать задачу ответственному.

Может ли AI сам менять рабочие данные?

Важные изменения требуют подтверждения человека. В интерфейсе видны источник вывода и планируемое действие.

Что ещё умеет WellCa

Функции этого контура — коротко и по делу

Откройте нужную задачу: каждый пункт описывает работающий сценарий, а не набор ключевых слов.

Аналитика ресторана в одном окне

Выручка, чеки, гости, загрузка зала, кухня и команда читаются в общей системе, поэтому отклонение можно раскрыть до исходного факта.

Аналитика продаж ресторана

Продажи сравниваются по периодам, дням, часам, категориям, блюдам и сотрудникам. AI может объяснить изменение на основе этих данных.

P&L ресторана из iiko

Операционный отчёт показывает выручку, себестоимость и статьи расходов из настроенного iiko Server, валовую и чистую прибыль и сравнение месяцев.

AI-отчёты для владельца ресторана

Система готовит сводку по фактам, отмечает отклонения и сохраняет ссылки на источники, чтобы вывод можно было проверить.

AI-дизайнер и контент для ресторана

AI-офис помогает подготовить афишу, меню и другие визуальные материалы внутри общего рабочего пространства бренда.

AI ставит задачи ответственным

После анализа AI предлагает конкретную задачу с адресатом и сроком. Создание или изменение подтверждает человек.

Тариф

Входит в тариф «Директор»

AI-директор работает поверх подключённых контуров WellCa: чем больше в одной системе данных о гостях, кухне, кассе и команде, тем меньше ручного сбора и тем конкретнее готовое действие.

9 900 ₽

в месяц за заведение

Смотреть тарифы

Демо WellCa

Задайте вопрос по своему ресторану

На демо подключим безопасный пример данных и пройдём полный цикл: вопрос владельца, проверка фактов, объяснение отклонения и готовая карточка действия — до момента вашего подтверждения.

Оставить заявку Написать в Telegram

Куда дальше

КонтурГости и выручка

CRM, лояльность, рассылки, отзывы и AI-маркетолог.

КонтурКоманда и стандарты

График, Face ID, обучение, KPI, зарплата и ФОТ.

КонтурКухня и закупки

Техкарты, себестоимость, склад, накладные и поставщики.

КонтурКасса и контроль

Журнал чеков, смены, удаления, приложение официанта и KDS.

КонтурЗал и события

Бронирование, QR-меню, банкеты, доставка и чаевые.