Что считается «в продаже»: меню глазами гостя

В разделе «Меню» два корня, и отвечают они на разные вопросы.

• «В продаже» — меню, которое видит гость. С ним и работают каждый день: фото, описания, цены, фудкост.
• «Вся номенклатура» — рабочий справочник кассы целиком: сырьё, заготовки, упаковка, хозтовары и всё, что касса пробивает, но гостю не показывает.

Как отбирается «В продаже»

Позиция должна пройти две проверки. Обе нужны, и вот почему.

1. Касса готова её пробить. Считаем по действующему приказу об установке цен в iiko — тому самому документу, которым вы меняете прайс. Касса отдаёт нам готовое состояние прейскуранта на сегодня, поэтому позиция, снятая приказом, уходит из списка сама, без ручной уборки.

Судить по нашей таблице меню нельзя: туда попадает в том числе весь товарный справочник кассы вместе с загрузкой ингредиентов для склада. Именно так в «продаже» когда-то оказались венчик, весы и моющее средство.

2. Гость её видит. Карточка заведена, не снята с продажи, не скрыта галкой, и её категория тоже включена.

Без второй проверки список выходил вдвое-втрое длиннее меню и наполовину состоял из служебного: вкусов кальяна, сиропов, барных бутылок, штрафов вроде «порчи гирлянды». Всё это касса действительно пробивает — но настраивать в меню там нечего.

Что не попало в список и что с этим делать

Позиции, не прошедшие вторую проверку, не теряются: их считает сводка над списком, а сами они лежат во «Всей номенклатуре». Групп две, и лечатся они по-разному.

• «Не заведено в меню» — блюдо или товар касса продаёт, а карточки у нас нет: ни фото, ни описания, в QR-меню оно не попадёт. Такую позицию нужно завести, если вы хотите показать её гостю.
• «Скрыто настройкой» — карточка есть, но гость её не видит: снята с продажи, лежит в выключенной категории или скрыта галкой видимости. Такую нужно включить.

Модификаторы, услуги и заготовки в первую группу не попадают: гость не выбирает «яблоко — корица» отдельной строкой меню, а штраф пробивает официант. Карточка им не нужна, и напоминать о ней бессмысленно.

Ещё две тонкости отбора

• Ценовые категории. Позиция, включённая только для «Доставки» или «Акции», в основном прейскуранте выглядит снятой, но продаётся — мы её учитываем.
• Служебное по нулю. «Округление в пользу гостя», питание персонала, комплименты касса пробивает, но цены в прейскуранте у них нет, и в меню они не идут.

Когда обновляется

Вместе с ночной синхронизацией номенклатуры. Если приказ поменяли только что и ждать до утра не хочется — нажмите «Загрузить из iiko» в шапке раздела.

Если касса в момент синхронизации не ответила, список не обнуляется: остаются прежние данные. Пустое меню из-за одного сетевого сбоя пугает сильнее, чем слегка устаревшее.

Дальше

• Карточка блюда: одна на всех экранах — что можно править, а что приходит из кассы под замком.
• Стоп-листы 2.0 — позиция в стопе из меню не уходит, у неё просто кончился ингредиент.
• Онлайн-меню и выбор источника — как это меню доезжает до гостя.

<!-- guided-onboarding-core-v1 -->

Помощь AI на этом экране

AI-директор может объяснить назначение раздела и предложить переход. Если на странице нет точного визуального якоря, он сначала открывает раздел без обещания подсветки. Значимые изменения показываются до сохранения, а финансовые и необратимые действия остаются за человеком.

Подробнее: AI-ассистент на каждой странице.