Режим кальянного мастера

Режим кальянного мастера — помощник кальянной службы в приложении сотрудника: аналог кухонного дисплея, но для кальянов. Мастер видит на одном табло, где какой кальян и на какой стадии, вовремя меняет угли, пробивает кальяны с конструктором микса и ведёт кальянный портрет гостя. Часть команд можно отдавать голосом.

Кто увидит режим

Раздел «Кальяны» появляется в приложении сотрудника только у тех, кому выдано право «Режим кальянного мастера (моб.)» — выдайте его должности «Кальянный мастер» в матрице прав (администратор и владелец видят раздел всегда). Как и у официантского режима, для пробития нужна открытая личная смена — иначе действия недоступны.

Как включить и настроить

Перед первым использованием откройте Настройки → POS → Кальян-режим в кабинете.

1. Маппинг «что считать кальяном» — отметьте категории меню целиком (например, «Кальяны») и при необходимости точечно включите или исключите отдельные блюда. Именно эти позиции попадают на табло мастера при пробитии. Блюдо, отмеченное здесь точечно, попадёт в меню мастера, даже если в iiko у него нулевой остаток, — так в списке остаются позиции вроде «электронной чаши», которые не хранятся на складе поштучно.
2. Интервал смены углей — через сколько минут после выдачи кальяну нужны новые угли (по умолчанию 15 минут), и за сколько минут заранее показывать предупреждение (по умолчанию 5 минут).
3. Убирать с табло после закрытия счёта — через сколько минут после оплаты кальян уходит с табло сам (по умолчанию 60 минут, 0 — не убирать). Подробнее ниже.
4. Уведомления о просрочке — тумблер пуша мастерам, если угли не заменили вовремя.
5. Голосовое управление — тумблер, включающий кнопку-микрофон в мобильном приложении.
6. Вид по умолчанию — табло или карта зала открывается при входе в раздел.
7. Порядок залов — в каком порядке залы показываются мастеру на вкладке «Столы». Стрелками поднимите наверх те, где кальянов больше всего: касса отдаёт залы в произвольном порядке, и без настройки нужный стол оказывается в конце списка.
8. Справочник вкусов — список брендов и вкусов табака для конструктора микса. Наполняется тремя способами: автоматически из накладных поставщиков (кнопка «Обновить из накладных» разбирает новые позиции приходов), вручную в этом же разделе, и из голосовых команд мастера. Неактивные вкусы можно деактивировать, не удаляя историю.

Как это работает у мастера

Официант или гость через QR-меню пробивает позицию из «кальянного» списка — на табло мастера сразу появляется новая карточка кальяна со статусом «пробит».

• Табло — все активные кальяны, собранные по столам: если на столе курится несколько кальянов, они лежат в одной карточке. Порядок — по ближайшему обходу: сверху то, к чему подходить раньше (просроченные угли, затем близкие к смене), а заказы, которые ещё не забиты, поднимаются тем выше, чем дольше ждут. На карточке — стол, гость (если привязан), состав микса и таймер каждого кальяна.
• Кнопка «+» внизу табло пробивает кальян на любой стол, не заходя во вкладку «Столы»: наберите номер стола или выберите плитку на карте залов — откроется кальянное меню.
• Тап по шапке карточки открывает карточку стола — ту же, что и во вкладке «Столы»: гость и привязка, вкусы с крепостью, история статусов и кнопка пробить ещё один кальян.
• Действия на карточке: «Выдал» (запускает таймер до следующей смены углей), «Угли заменил» (сбрасывает таймер и считает смены), «+5 мин» (сдвигает дедлайн), «Завершить» (закрывает кальян).
• Карта столов — переключатель «Табло / Столы»: та же карта зала, что и в официантском режиме, с цветными бейджами по статусу кальяна на каждом столе. Залы идут в том порядке, который задан в настройках, столы внутри зала — по номеру. Открыв стол, мастер видит по каждому кальяну полную историю — когда пробит, кто взял в работу, когда выдан, когда последний раз меняли угли, сколько было переделок и закрыт ли счёт, — и может пробить ещё один кальян или дозаполнить микс, если официант пробил кальян без него.
• Конструктор микса — при пробитии или дозаполнении мастер выбирает вкусы чипсами из справочника (сгруппированы по брендам), крепость (лёгкий/средний/крепкий) и оставляет заметку. Если у гостя есть кальянная история — подсказка покажет его любимые сочетания.

Кальян на занятом столе

Если на столе уже открыт счёт — свой или заведённый официантом прямо на кассе, — кальян уходит дозаказом в этот счёт, а не отдельным чеком. Это важно по трём причинам: гость получает один счёт, стол остаётся закреплён за официантом (переносить его на себя не нужно), а на табло не появляется кальян-двойник.

Отдельный чек мастер создаёт только на свободном столе.

Когда кальян уходит с табло

Оплата счёта не заканчивает обслуживание: гость докуривает уже оплаченный кальян, и мастер ещё меняет ему угли. Поэтому после закрытия счёта карточка не исчезает — на ней появляется отметка «счёт закрыт — заверши, когда докурит».

Дальше есть два пути:

• мастер нажимает «Завершить» сам — это основной путь;
• если этого не произошло, кальян уходит с табло автоматически через время из настройки «Убирать с табло после закрытия счёта» (по умолчанию час). Так на утреннюю смену не переходят вчерашние карточки.

Сверх того работает страховка: кальян, который висит активным больше восьми часов, закрывается автоматически в любом случае — живой кальян столько не длится.

Кальянный портрет гостя

Гость привязывается к столу, а не к отдельной трубке: кто бы его ни назвал — мастер на карточке стола или официант, приложивший карту к счёту, — его сразу видят обе стороны. Все кальяны стола и открытый счёт получают одного гостя.

Способы привязки на карточке стола (кнопка «Привязать гостя», у привязанного — иконка со стрелками для замены):

• Сканер QR — камера открывается сразу, наведите на карту гостя из приложения. Тот же сканер, что у официанта в разделе «Гость».
• Телефон или номер карты — если камера недоступна или гость без телефона под рукой.
• Автоматически из брони — если на стол есть бронь с гостем, кальян получает его сам, в том числе задним числом: бронь могли подтвердить уже после того, как кальян пробили.
• Автоматически из счёта — карту приложил официант на кассе, кальяны стола подхватят гостя на ближайшем обновлении.

Привязав гостя, мастер открывает вкладку «Гости» — там поиск и история: любимые вкусы гостя, привычная крепость и все прошлые сессии по всей сети заведений. Заметки о госте видны всем мастерам сети.

Голос (push-to-talk)

Кнопка-микрофон в нижней панели приложения — зажмите, скажите команду, отпустите. Например: «на 12 стол яблоко корица супернова, выдал кальян». Приложение распознаёт речь, разбирает команду и показывает карточку с результатом:

• безобидные команды (выдал, угли заменил, отложить угли) подтверждаются автоматически через несколько секунд — можно отменить одним тапом;
• пробитие нового кальяна и завершение стола требуют явного подтверждения;
• если распознанный стол или позиция неоднозначны, приложение переспросит, а не будет угадывать.

Новый вкус, прозвучавший в команде и которого ещё нет в справочнике, добавляется в него после подтверждения.

Координация между мастерами

Если на смене несколько кальянных мастеров, каждый может взять кальян «в работу» — кнопка «Взял в работу» на карточке закрепляет её за конкретным мастером (его имя видно остальным на табло), чтобы двое не готовили один и тот же кальян параллельно. Забрать кальян может любой мастер в любой момент — закрепление не блокирует действия других, это просто подсказка «кто ведёт».

Уведомления о новом заказе и о просроченных углях можно включать и выключать для себя лично — переключатели находятся в самом приложении сотрудника (раздел «Кальяны» → настройки уведомлений), отдельно от общих настроек интервалов в кабинете.

«Бери два» — несколько кальянов в одной позиции

Если в меню продаётся позиция вида «Кальян x2» (два кальяна одним пробитием), настройте это в Настройки → POS → Кальян-режим → Точечно — блюда:

1. Найдите или добавьте нужное блюдо в список точечных блюд.
2. Укажите «Кальянов в позиции» — от 1 до 4. Значение 1 (по умолчанию) означает обычную одиночную позицию, поле «Режим связки» при этом скрыто, так как связывать нечего.
3. При значении больше 1 появляется переключатель «Режим связки»:

• «Вместе (бери два)» (по умолчанию) — кальяны позиции ведутся связкой: общий статус на табло, действия «Выдал»/«Угли заменил»/«Завершить» применяются сразу ко всем кальянам связки. Подходит для одинаковых кальянов на компанию.
• «Отдельно» — каждый кальян позиции становится независимой сессией со своим миксом, крепостью и таймером углей. Мастер при пробитии заполняет микс для каждого кальяна отдельно (например, если гости хотят разные вкусы в рамках одной позиции «x2»).

Изменения применяются к новым пробитиям — уже созданные кальянные сессии не пересчитываются задним числом.

Переделка кальяна

Если гостю не зашёл вкус, кальян переделывается в одно нажатие — старая позиция уходит из чека со списанием, новая пробивается автоматически. Подробнее: переделка кальяна.

Дальше

• Плагин кассы iikoFront — через него кальян попадает прямо на терминал и закрепляется за сотрудником.
• Импорт накладных: сопоставление и коэффициент фасовки — оттуда автоматически приходят вкусы для справочника.
• Редактор карты зала — та же карта столов, которую видит мастер во вкладке «Столы».
• Гость на столе: карта, сканер и общая привязка

Связанная тема: официантский режим — как тот же стол ведёт официант.