Рейтинг сотрудников (KPI 2.0)

Рейтинг — это автоматическая ежемесячная оценка сотрудников по их должности. Каждому сотруднику считается один итоговый балл от 0 до 100 на основе метрик, которые собираются из данных сервиса: посещаемость, чек-листы, нарушения и бонусы, квизы, продажи из iiko.

Раздел живёт в «Персонал» → «Рейтинг». Внутри — вкладки «KPI» (баллы и разбор), «Цели / OKR» и «Настройка KPI». Обучение сотрудников с 24.08.2026 стоит отдельной строкой меню — «Обучение», внутри рейтинга его больше нет.

Профили должностей

Рейтинг считается отдельно для каждой должности — в системе уже готовы профили «Официант», «Повар» и «Бармен», у каждого свой набор метрик и весов. Если профилей ещё нет — на странице «Рейтинг» кнопка «Создать пресеты» заведёт их автоматически с типовыми метриками; дальше их можно донастроить.

Ненужный профиль убирается в два шага. Сначала «В архив» («Настройка KPI» → «Профили должностей») — рейтинг пропадает из вкладок и из ночного пересчёта, но история за прошлые месяцы остаётся, и его можно вернуть кнопкой «Вернуть». Если он не нужен совсем — в архиве рядом появляется «Удалить»: профиль уходит насовсем вместе со своими баллами за все месяцы, отменить это нельзя. Профиль, по которому уже подтверждали денежные надбавки, удалить нельзя — он останется в архиве, чтобы выплаты оставались объяснимыми.

Наверху страницы «Рейтинг» — вкладки по должностям и выбор месяца. Выключенные профили во вкладках не показываются: их место — в архиве настроек. Кнопка «Пересчитать» пересчитывает баллы прямо сейчас (обычно это происходит само каждую ночь).

Какие метрики бывают

Официанту, повару и бармену засчитываются разные метрики — вот полный список того, что умеет считаться:

• Приход вовремя и Грубые опоздания — из посещаемости;
• Чек-листы вовремя — доля чек-листов, закрытых в срок;
• Знания (квизы) и Участие в квизах — результаты обучающих тестов;
• Нарушения и бонусы — баланс штрафных и поощрительных баллов из раздела «Нарушения»;
• Выручка за смену, Средний чек, Выручка бара за смену — из продаж iiko;
• Выдача бонусных карт (новое) — сколько гостей зарегистрировались по личной QR-ссылке сотрудника за месяц (та же ссылка, что и в UTM-метках персонала); для официанта и бармена;
• Скорость кухни и Опоздания выдачи (бригада) (новое) — время приготовления и опозданий выдачи блюд из iiko в дни, когда повар был на смене. Опоздания выдачи всегда общие на кухню за смену — iiko не связывает опоздание с конкретным поваром. А вот скорость кухни — персональная там, где на кухне настроены цеха: повар отмечает, в каком цехе работает, и время приготовления блюд этого цеха за его смену считается лично ему. Если цеха не настроены (или у повара в этот день нет отметки цеха) — используется прежняя бригадная цифра.

Какие метрики и с каким весом участвуют в итоговом балле — настраивается в «Настройках KPI» (см. ниже), включая новые метрики: они не добавляются в профили автоматически, их нужно один раз включить.

Как читается балл

Итог — взвешенное среднее по всем применимым метрикам, от 0 до 100. Цвет балла подсказывает, где внимание нужнее: зелёный — от 80, оранжевый — от 55, красный — ниже. Рядом со строкой сотрудника — статус: «идёт» (месяц ещё открыт, баллы обновляются ночным пересчётом) или «итог» (месяц зафиксирован).

Откуда цифра: разбор по сотруднику

Кликните по строке сотрудника в таблице рейтинга — откроется панель с разбором. Там по каждой метрике видно:

• балл и вес метрики в общей формуле;
• сырое значение (например, «3 опоздания» или «14 карт») и понятную расшифровку — сколько записей, штрафных или бонусных баллов, смен, блюд, карт и т.п.;
• краткое описание метрики и то, как именно из значения получается балл (например, «меньше — лучше» для скорости кухни или «сравнение с коллегами» для карт без цели);
• если у метрики есть свой раздел в TaskMaster (нарушения, чек-листы, посещаемость) — ссылку «Открыть раздел», чтобы проверить исходные записи самому.

Если по какой-то метрике не набралось данных за месяц (например, у повара не было смен) — она просто не участвует в расчёте, а не тянет балл к нулю.

Если у сотрудника нет кассовых показателей

Метрики из продаж — Выручка за смену, Средний чек, Выручка бара за смену, Отмены пречека — берутся из кассы iiko и привязываются к человеку по его карточке сотрудника в кассе. Если карточка сотрудника в WellCa ни с кем в кассе не связана, эти пункты у него будут пустыми: он работает и пробивает заказы, но система не знает, что это он.

Признак именно этой ситуации: у сотрудника нет сразу всех «денежных» пунктов, а дисциплина, чек-листы и отчёты о смене на месте. Побочный эффект — балл может оказаться ЗАВЫШЕННЫМ: отсутствующие пункты в расчёте не участвуют, поэтому человек сравнивается с коллегами по неполному набору.

Связка ищется автоматически каждую ночь по фамилии и имени — табельный номер в кассе и отчество в кадрах ей не мешают. Вручную ничего делать не нужно, кроме двух случаев: если в кассе сотрудника вообще нет (заведите его там) или если в заведении есть полные тёзки — тогда система намеренно не угадывает и ждёт, что вы укажете нужного человека сами. После связывания цифры за прошлые месяцы подтягиваются кнопкой Пересчитать в «Аналитике рейтинга».

Средний чек не считается, если за месяц у сотрудника слишком мало заказов (по умолчанию меньше десяти): пара случайных чеков — это не средний чек, а при сравнении с коллегами такой выброс занимал бы первое место. Порог меняется в параметрах метрики в «Настройках KPI».

Ручная правка балла

Если автоматический балл по метрике не отражает ситуацию — его можно поправить руками. В панели разбора сотрудника у нужной метрики нажмите «Исправить»: укажите новый балл от 0 до 100 и обязательно — причину корректировки (без причины сохранить нельзя). После сохранения итог сотрудника и места в рейтинге пересчитываются сразу же.

Исправленная метрика помечается значком ✎ «Исправлено вручную» с указанием, кто и почему поправил балл — рядом также виден автоматический (расчётный) балл, который она перекрывает. Кнопка «Сбросить правку» в любой момент возвращает автоматический расчёт. Ночной пересчёт метрик правку не затирает — она продолжает действовать, пока её не сбросят вручную, и работает даже для уже зафиксированного («итог») месяца.

KPI управленцев

Кроме личных профилей «Официант», «Повар» и «Бармен», в системе есть три профиля для тех, кто отвечает за подразделение целиком: «Шеф-повар», «Бар-менеджер» и «Администратор зала». У них в рейтинге, наряду с личной дисциплиной, появляются командные (org-) метрики — балл в них общий для всей зоны ответственности: он измеряет результат подразделения за месяц, а не личные действия конкретного человека. Профиль администратора зала подхватывает должности по слову «админ» (в том числе «Старший админ») — лишние должности стоит отвязать вручную в «Настройках KPI» → «Профили должностей».

Шеф-повар — метрики кухни:

• Food cost кухни и Тренд food cost кухни — себестоимость кухни за период из iiko OLAP и её изменение к более раннему месяцу (снижение — хорошо);
• Проблемные блюда (FC) — доля позиций кухни с food cost выше порога (по умолчанию 40%) на последнем срезе периода;
• Стоп-лист кухни — среднее число позиций кухни в стопе одновременно за период;
• Скорость кухни и Опоздания выдачи (бригада) — те же метрики, что видит и повар (скорость — персональная там, где настроены цеха, опоздания — всегда общие на кухню), но здесь они формируют часть балла шефа;
• Обучение команды кухни — средний балл квизов поваров организации за период;
• Чек-листы кухни (команда) — доля чек-листов сотрудников кухни, закрытых вовремя;
• Отработка нарушений кухни — доля записей нарушений по кухне, доведённых до разбора;
• Активность в чатах, Задачи в срок, Закрыто задач — вовлечённость в рабочие чаты и задачник;
• и личная дисциплина: приход вовремя, грубые опоздания, чек-листы вовремя, нарушения и бонусы.

Бар-менеджер — тот же набор, но по бару, плюс выручка и карты:

• Food cost бара, Тренд food cost бара, Стоп-лист бара, Скорость бара, Опоздания выдачи бара (бригада), Обучение команды бара, Чек-листы бара (команда), Отработка нарушений бара — командные метрики бара, по смыслу такие же, как у шефа;
• Выручка бара за смену — из продаж iiko;
• Выдача бонусных карт — сколько гостей зарегистрировались по личной QR-ссылке за месяц;
• Активность в чатах, Задачи в срок, Закрыто задач и личная дисциплина — как у шефа.

Администратор зала — метрики зала и сервиса:

• No-show броней — доля неявок среди состоявшихся и несостоявшихся броней за период;
• Оценка гостей — средняя оценка гостей из внутренних отзывов за период;
• Отработка нарушений зала — доля записей нарушений по залу (официанты, ранеры, хостес), доведённых до разбора;
• Активность в чатах, Задачи в срок, Закрыто задач;
• Знания (квизы) и Участие в квизах — результаты обучающих тестов;
• и личная дисциплина: приход вовремя, грубые опоздания, чек-листы вовремя, нарушения и бонусы.

«Довести до разбора» в отработке нарушений кухни/бара/зала означает перевести запись нарушения из статуса «на рассмотрении» в «обработано» или «отклонено» — сам разбор описан в разделе «Нарушения».

Как и для остальных должностей, веса метрик, цели и пороги (например, порог FC для «проблемных блюд» или лимит no-show) настраиваются в «Настройках KPI» → «Метрики / Шаблоны».

Новые показатели: потери, гости, стабильность

Рейтинг умеет считать ещё один блок метрик — про то, где заведение теряет деньги и гостей, и про дисциплину смен. Часть из них видна официанту, повару и бармену, часть — только администратору зала, шефу или бар-менеджеру. Как и остальные новые метрики, в профили должностей они сами не добавляются — их нужно один раз включить в «Настройках KPI».

• Доля скидок — сколько процентов от выручки до скидок официант раздал скидками за месяц. Небольшая доля — обычное дело, а вот аномально высокая («почти всем со скидкой») — повод разобраться, не злоупотребление ли это.
• Удаления со списанием — доля позиций, которые официант удалил из чека уже после того, как продукт был реально списан на кухне или баре. Это чистые потери: либо ошибка (пробили не то и не успели вовремя отменить), либо злоупотребление. Безобидные удаления «до списания» (гость передумал, заказ поправили сразу) сюда не попадают.
• Удержание гостей — какая доля гостей официанта за месяц уже бывала в заведении раньше. Показывает, за какой сервис гости возвращаются именно к этому официанту.
• Срывы графика — доля смен официанта, повара или бармена, которые пришлось отменить или переписать задним числом по вине сотрудника: невыход без предупреждения или внезапная болезнь. Плановые перестановки графика сюда не входят.
• Незакрытые смены — сколько раз за месяц сотрудник сам не отметил уход со смены, и система закрыла явку автоматически. Чем меньше — тем аккуратнее ведётся учёт рабочего времени.
• Внешний рейтинг и Ответы на внешние отзывы — средняя оценка заведения на площадках вроде 2ГИС и Яндекс за месяц и доля отзывов, на которые дан ответ. Это метрики администратора зала — обычно именно он отвечает за репутацию заведения на внешних площадках.
• ФОТ к выручке — отношение фонда оплаты труда всей организации к выручке за месяц. Метрика шефа и бар-менеджера: показывает, не растёт ли зарплатная нагрузка быстрее выручки.

В «Настройках KPI» → «Метрики / Шаблоны» показатели теперь сгруппированы по смыслу (например, «Дисциплина», «Кухня», «Бар», «Потери и контроль», «Гости и брони» и другие) — рядом с названием группы есть переключатель, которым можно включить или выключить сразу все метрики группы, не отмечая каждую по отдельности.

Настройки KPI

На странице «Настройки KPI» — три вкладки:

• Метрики / Шаблоны — какие метрики включены в профиль должности, вес каждой и её параметры (например, для карт — цель за месяц, для скорости кухни — пороги «100 баллов при ≤» и «0 баллов при ≥» в минутах);
• Профили должностей — какие должности относятся к какому профилю;
• Дашборд — AI-конструктор новых метрик: опишите нужный показатель обычными словами (например, «доля вовремя закрытых чек-листов, штрафовать за просрочку»), AI уточнит детали, покажет предпросмотр расчёта на прошлом месяце и добавит метрику в каталог.

Дальше

• Сообщения персоналу: итоги месяца одной кнопкой — ассистент готовит текст для чата группы, вы подтверждаете;

Штрафы и бонусы, которые попадают в метрику «Нарушения и бонусы», разбираются в разделе «Нарушения» — там же видно, откуда взялась конкретная запись.

Пожелания сотрудников к графику — «в среду не могу», «хочу больше смен» — собираются автоматически перед составлением расписания: см. Опрос пожеланий к расписанию.

Готовите планёрку по этим показателям? Соберите их в единый бриф с помощью мастера собраний: Создание собрания: мастер и расписание.

Снизить число незакрытых смен помогает Биржа смен в приложении сотрудника — открытые смены и предложения обмена коллеги закрывают сами, менеджеру остаётся только одобрить.

Персональная скорость кухни и бара считается по цехам на кухне — там же настраивается привязка к iiko, нормативы времени готовки и отчёт по поварам.

Связанная тема: обучение сотрудников: программы стажировки и аттестации.

Списания в рейтинге

У поваров — метрика «Списания на сотрудника», у шефа — «Списания по заведению». Считаются по разборам инвентаризаций и актов списания; правка задним числом попадает в месяц документа после пересчёта.

Связанная тема: виды нарушений и премий — справочник, из которого заводятся записи.

Связанная тема: настройки KPI — как выбрать метрики, веса и надбавку за рейтинг.